關于腫瘤患者怎麽吃(chī)是正确的、什麽食物能吃(chī)、什麽食物不能吃(chī)？以及怎麽樣吃(chī)是更加有(yǒu)利于患者疾病和(hé)身體(tǐ)康複的，各種說法、各種謠言、各種誤區(qū)層出不窮。患者和(hé)家(jiā)屬關心且非常容易産生(shēng)誤區(qū)的營養問題來(lái)跟大(dà)家(jiā)分享一下。

患者需要忌口嗎？

根據目前的臨床研究結果顯示，會(huì)增加腫瘤複發、轉移風險，需要絕對禁忌的內(nèi)容以下:煙、酒、黴變食物、燒烤(火(huǒ)燒、炭燒)、腌制(zhì)和(hé)煎炸的動物性食品。對于日常常見的其它類食物并沒有(yǒu)特殊禁忌，但(dàn)是注意雖然沒有(yǒu)絕對禁忌一說，但(dàn)有(yǒu)一個(gè)攝入量的問題，因此建議患者均衡飲食，營養全面。

患者可(kě)以選擇“因病施膳”，可(kě)以在放療時(shí)少(shǎo)吃(chī)羊肉等燥熱食物，少(shǎo)量多(duō)次多(duō)補充水(shuǐ)分;手術(shù)後多(duō)攝入營養全面的食物，有(yǒu)利于傷口恢複；消化道(dào)腫瘤患者飲食攝入優先選擇易消化、刺激性小(xiǎo)的食物等。在吃(chī)藥的同時(shí)禁止服用西柚汁。

除吃(chī)中藥時(shí)應當遵醫(yī)囑忌口外，其它時(shí)候不宜過度忌口，以避免影(yǐng)響營養成分的攝入。

腫瘤患者能吃(chī)發物嗎？

“發物”一般指易誘發某些(xiē)疾病或加重已發疾病的食物，有(yǒu)一些(xiē)公認的“發物”，例如:蝦、蟹、無鱗魚、公雞等，多(duō)與過敏性疾病及瘡瘍腫毒有(yǒu)關。食物是否被定性為(wèi)“發物”，不是食物決定的，而是不同患者的不同疾病決定的。

腫瘤患者需要限制(zhì)的食物:加工肉及紅肉、含糖飲料、酒精飲料、高(gāo)溫油炸明(míng)火(huǒ)燒烤、鹽腌制(zhì)的食物。

喝(hē)湯可(kě)以補充營養，不吃(chī)湯渣？

湯的營養隻有(yǒu)原材料的5%~10%，主要是一些(xiē)動物脂肪、維生(shēng)素、無機鹽。湯的營養物質大(dà)部分都在肉裏，特别是蛋白質。因此，要想多(duō)補充營養，應盡量和(hé)肉一起食用。如果患者有(yǒu)咀嚼、吞咽困難、發熱情況或因疾病原因導緻卧床等隻能進食流質飲食，可(kě)在食物烹饪時(shí)先将食材分别烹饪至軟爛，或使用破壁機(或豆漿機)将食物單獨或混合打碎，烹饪成糊狀或熬成稀粥，方便患者吞咽，也利于患者消化吸收。